Sehnsüchtig wird in Dolcedo-Ripalta auf eine erfolgreiche Wiederauflage des Casa della Rocca gewartet. Erwartet wird ein Restaurant, das sich mit den Besseren der Gegend messen kann, dennoch nicht überteuert ist. Peter Dosot und seine Vorgängerin hatten das erfolgreich über Jahre geschafft. Für die Ferienhäuser in Ripalta war es die Haus- und Hofküche. Peter Dosot zu folgen scheint nicht ganz einfach zu sein. Einen Versuch gab es schon. 2021 wurde ein neuer Versuch gestartet.
Es wurde teurerer. Ob es auch besser wurde, darüber scheiden sich die Geister. Die Zeitung "La Riviera" stuft es in Dolcedo auf den letzten Platz ein. Und bei TipAdviser ist es auch nicht besser. Den Autor hat es allerdings auch noch nicht ins Casa della Rocca gezogen. Die neuen Macher des Casa della Rocca haben ihn allerdings auch noch nicht - obwohl persönlicher Kontakt besteht - dazu animiert zu kommen. Mal sehen, wie es weiter geht.
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